Понадобится:

• 8 кусочков (1 см толщиной) поджаренного до хруста деревенского хлеба
• 1 зубчик чеснока, разрезанный пополам
• 450 г помидоров, освобожденных от семян, нарезанных кубиками
• 125 г сыра рикотта или фета, нарезанного на кубики в 1 см
• 2 ст. ложки оливкового масла первого отжима
• 1 ст. ложка мелко нарезанного красного лука
• 1 ст. ложка нарезанного свежего базилика
• 2 ч. ложки уксуса-бальзама
• 1/4 ч. ложки соли
• 1/4 ч. ложки крупно помолотого черного перца

Способ приготовления:

• Слегка натрите одну сторону теплого тоста разрезанным зубчиком чеснока.
• Смешайте в миске помидоры с остальными ингредиентами. Положите сырно-помидорную смесь на натертые чесноком тосты.

Приятного вам аппетита!!!