Превратить заурядное блюдо в изысканное угощение можно, добавив к нему всего лишь ложку сухого вина. Главное - подобрать правильное вино к вашим продуктам.
Речь пойдет далеко не о высокой кухне, хотя там, безусловно, вино является обязательным соратником шеф-повара. Поговорим о том, что происходит на нашей домашней кухне. Как часто вы берете в союзники вино, когда готовите? Наверняка каждая из нас хотя бы раз использовала его для маринования мяса - в красном сухом вине оно становится менее жестким и готовится быстрее. Этим зачастую хозяйки и ограничиваются. А напрасно!... Читать дальше »
