Понадобится:

• запеченные овощи (баклажан, кабачок, помидоры, перец)
• 5 средних зубчиков чеснока (неочищенных и запеченных)
• 3 ст. ложки кедровых орехов
• 1 веточка розмарина
• 8 ломтиков чиабатты
• 2 ст. ложки бальзамика
• 2 ст. ложки оливкового масла
• соль, перец по вкусу
• 150 г твердого сыра

​Способ приготовления:

• Запеченные перцы и помидоры очистите от кожицы. Порубите все овощи мелкими кубиками. Чеснок выдавите из шелухи и смешайте с остальными овощами.
• Чиабатту нарежьте на ломтики, обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета, либо подсушите хлеб в духовке или поджарьте в тостере.
• Обжарьте кедровые орешки на сухой сковородке до золотистого цвета. Остудите.
• Большую часть сыра натрите на терке и добавьте к овощам. Оставшийся сыр натрите крупными "лепестками" на специальной терке либо настругайте с помощью ножа для чистки овощей.
• Порубите листики розмарина, смешайте с сырно-овощной смесью, влейте бальзамик, оливковое масло. Посолите, поперчите, перемешайте. На чиабатту выложите печеные овощи, присыпьте сырными "лепестками" и кедровыми орешками. Подавайте к столу!

Приятного вам аппетита!!!