Понадобится:

Для коврижки:

• 250 г просеянной муки
• 175 г сахар
• 1 ч. ложка имбиря
• 1 ч. ложка смеси специй (корица, гвоздика, кардамон)
• 1/2 ч. ложки разрыхлителя
• 40 г гекулеса
• 25 г молотого фундука
• 175 г меда
• 75 г сливочного масла
• 300 мл молока
• 2 средних яйца

Для сиропа:

• 125 г меда
• 6 ч. ложек виски
• 1 ч. ложка смеси специй
• 1 ч. ложка размолотого и обжаренного фундука

Способ приготовления:

• Разогрейте духовку до 150 °С. Выстелите квадратную форму (примерно 20х20 см) бумагой для запекания.
• Положите все сухие ингредиенты для коврижки в большую миску. Сливочное масло растопите и смешайте с медом. Взбейте яйца с молоком, добавьте смесь меда и масла, размешайте и вылейте в миску с мукой. Замесите тесто.
• Выложите тесто в форму для запекания и поставьте ее в разогретую духовку.
• Мед с виски и специи для сиропа разогрейте на медленном огне. Когда коврижка затвердеет и подрумянится, проткните ее вилкой в разных местах и полейте половиной сиропа. Нарежьте коврижку квадратиками и подавайте теплой, полив каждую порцию оставшимся сиропом.

Приятного вам аппетита!!!