Понадобится:

• 200 г "бабочек"
• 4 больших мясистых помидора
• 1 маленькая луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 ст. ложки уксуса
• 3 ст. ложки растительного масла
• 50 г ветчины (колбасы, мяса)
• соль, черный молотый перец по вкусу

​Способ приготовления:

• Отварите "бабочки" в большом количестве воды до готовности, откиньте на дуршлаг, дайте воде стечь.
• Аккуратно снимите кожицу с помидоров (для этого сначала ошпарьте их крутым кипятком), затем крупно порежьте острым ножом.
• Репчатый лук и чеснок очистите, помойте и мелко нашинкуйте или пропустите через специальный пресс. Смешайте помидоры с мелко нарезанным луком и чесноком. Добавьте 2 ст. ложки уксуса, соль и черный перец по вкусу, 3 ст. ложки растительного масла.
• Ветчину (колбасу, мясо) нарежьте тонкими полосками, перемешайте с "бабочками". Приправьте еще теплые "бабочки" холодным соусом, выложите в глубокую салатницу и подавайте на стол в качестве закуски.

Приятного вам аппетита!!!