Понадобится:

• 1 красная луковица
• сок 1/2 лимона
• 2 зубчика чеснока
• по 30 г зелени сеьдерея и укропа
• 300 г свежих огурцов
• 150 г консервированной кукурузы
• 20 маслин без косточек
• 50 г сыра фета
• 4 помидора
• 3 ст. ложки оливкового масла
• соль, молотый белый перец по вкусу

​Способ приготовления:

• Красный лук очистите, вымойте, обсушите и нарежьте тонкими кольцами. Положите в миску, полейте лимонным соком и оставьте на 5-7 минут.
• Чеснок очистите, вымойте и пропустите через пресс. Зелень сельдерея и укропа промойте, обсушите на бумажном полотенце и мелко нарежьте. Огурцы вымойте, обсушите, срежьте кончики и нарежьте тонкими кружочками. Консервированную кукурузу откиньте на сито и дайте жидкости стечь. Маслины достаньте из рассола. Несколько штук отложите для украшения остальные нарежьте кольцами. Сыр фета нарежьте небольшими кубиками. Помидоры вымойте, обсушите, удалите основание плодоножки и нарежьте кружочками.
• Лук осторожно отожмите и положите в большую миску. Добавьте чеснок, зелень сельдерея и укропа, огурцы, кукурузу, маслины и помидоры. Посолите, поперчите, заправьте оливковым маслом и осторожно перемешайте. Выложите в салатник, украсьте целыми маслинами и сыром фета.

Приятного вам аппетита!!!