Понадобится:

• 400 г "перьев"
• 300 г белых грибов
• 100 г масла сливочного
• ½ стакана сливок
• 50 г тертого сыра
• белый молотый перец
• соль по вкусу
• свежая зелень: петрушка или укроп

Способ приготовления:

• Грибы переберите, замочите на некоторое время в холодной воде, затем тщательно промойте в проточной воде аккуратно очистите, нарежьте острым ножом тонкими ломтиками и обжарьте до золотистого цвета на хорошо разогретой сковородке с 2 ст. ложками сливочного масла. Посолите, поперчите по вкусу. Убавьте огонь, влейте половину сливок и тушите до полной готовности. Затем выключите и дайте немного остыть.
• Свежую зелень переберите, промойте, обсушите на бумажном полотенце. Сыр, желательно твердых сортов, натрите на крупной терке. 400 г "перьев" отварите в большом количестве воды до готовности, воду слейте.
• Заправьте макароны горячими сливками, сливочным маслом и тертым сыром. Перемешайте, выложите на большую подогретую тарелку или блюдо, сверху выложите обжаренные грибы, украсьте подготовленной зеленью.

Приятного вам аппетита!!!