Понадобится:

• 1 некрупная селедка
• 400 г картофеля
• 150 г сыра
• 1 пучок зеленого лука
• 3-4 ст. ложки растительного масла
• соль и молотый черный перец по вкусу

Способ приготовления:

• Вымойте картофель, очистите и залейте холодной водой. Варите 15–20 мин на среднем огне, в конце варки немного посолите. Воду слейте, картофель охладите и нарежьте дольками. Приправьте молотым черным перцем.
• Селедку вымойте, аккуратно разделайте, удалите крупные и мелкие кости,  отделите при помощи острого ножа филе. При желании можно положить филе сельди на 15 мин в молоко, чтобы оно стало менее соленым и более нежным. Затем филе нарежьте небольшими кусочками.
• Разогрейте духовку до 180 °С. Часть сыра нарежьте тонкими ломтиками, другую — небольшими кубиками.
• Огнеупорную форму смажьте растительным маслом. На дно и по бокам выложите картофель, в центре кусочки сельди.
• Положите ломтики сыра на картофель, а сырными кубиками посыпьте селедку сверху.
• Запекайте в духовке на среднем уровне 10–15 мин.
• Зеленый лук вымойте, обсушите бумажным полотенцем и мелко порежьте.
• Посыпьте готовое блюдо зеленым луком.Подавайте к столу горячим. При желании можете украсить блюдо несколькими перышками лука.

Приятного вам аппетита!!!