Понадобится:

• 1,5 кг свиной шейки
• 1 стакан белого полусладкого вина
• 1 шт репчатого лука
• 3 зубца чеснока
• 1 лимон
• 40 г сушеных прованских травок
• соль, перец
• приправа для шашлыка

​Способ приготовления:

• Промывайте шейку и нарезайте ее порционными кусками (небольшими). Уложите свинину в глубокую кастрюльку, посолите, добавьте перчика, посыпьте специями.
• Лук нарезайте кружками, чеснок – пластами. Перемешайте их с мясом. Влейте в кастрюлю вино. Сверху укладывайте лимон ломтями, чтобы закрыть весь будущий шашлык.
• Затем ставьте кастрюльку в достаточно прохладное место, дайте пропитаться свинине минимум полтора часа.
• Потом нанизывайте кусочки свиной шейки на шампуры, ну или укладывайте на шашлычницу, жарьте над углями до готовности, прибивая пламя водой.
• Подавайте к столу шашлык из свиной шейки стоит с овощным салатиком, острым соусом.

Приятного вам аппетита!!!