Понадобится:

• 1 луковица
• 1 стручок перца чили
• 2 ст. ложки растительного масла
• 450 г мякоти говядины
• 2 зубчика чеснока
• 400 г слив
• 30 г зелени петрушки
• 100 г консервированного зеленого горошка
• 130 мл натурального йогурта
• 1/3 ч. ложки куркумы
• 1 ч. ложка молотой кинзы
• соль, молотый красный перец

​Способ приготовления:

• Луковицу очистите и нарежьте кольцами. Перец чили вымойте, обсушите, удалите плодоножку и нарежьте тонкой соломкой.
• В глубокой сковороде разогрейте растительное масло, выложите лук, перец и жарьте, помешивая, 5 мин.
• Мякоть говядины вымойте, обсушите и нарежьте тонкими полосками. Выложите в сковороду к овощам и, помешивая, жарьте 15 мин. Зубчики чеснока очистите, пропустите через пресс.
• Мясо посолите, посыпьте красным перцем, куркумой, кинзой, добавьте чеснок, перемешайте и жарьте 10 мин. Сливы вымойте, разрежьте пополам и удалите косточки. Каждую половинку разрежьте вдоль пополам.
• Петрушку вымойте, обсушите, часть отложите для украшения, остальную зелень мелко нарежьте.
• К мясу выложите сливы, йогурт, петрушку и тушите 10 мин. Добавьте горошек, доведите до кипения и снимите с огня.
• Готовое блюдо подайте с ломтиками жареного картофеля.

Приятного вам аппетита!!!