Понадобится:

• 1 кг мякоти баранины
• 2 ст. ложки горчицы
• 700 г картофеля
• по 1 стручку красного, желтого и зеленого сладкого перца
• 500 г цуккини
• 500 г помидоров
• 3 луковицы
• 4 зубчика чеснока
• 2 ст. ложки растительного масла
• нарезанная зелень базилика
• 200 мл мясного бульона
• 100 мл белого сухого вина
• 2 лавровых листа
• соль, молотый черный перец по вкусу

​Способ приготовления:

• Духовку разогрейте до 180°С. Баранину вымойте и нарежьте небольшими кусочками, посолите, перемешайте с горчицей и оставьте на 15 мин.
• Картофель очистите и нарежьте тонкими ломтиками. Перцы вымойте, удалите плодоножки с семенами и крупно нарежьте. Цуккини нарежьте кружочками.
• Помидоры залейте кипящей водой, оставьте на 3 мин, снимите кожицу и вырежьте плодоножки. Нарежьте помидоры толстыми кружочками.
• Лук очистите и мелко нарежьте. Чеснок очистите и порубите. Растительное масло разогрейте в толстостенной посуде. Положите мясо, поперчите, затем выложите слоями картофель, перец, лук, цуккини и помидоры. Каждый слой посолите. Сверху посыпьте чесноком. Бульон смешайте с белым вином, залейте мясо с овощами, положите лавровый лист, закройте крышкой и запекайте 1,5 ч.
• При подаче на стол готовое блюдо посыпьте нарезанной зеленью базилика.

Приятного вам аппетита!!!