Среда, 27.11.2024, 06:07
Приветствую Вас Гость
Главная | Регистрация | Вход
Поедим

Главная » Статьи » Бульоны и супы

Суп гуляш по-тирольски

Понадобится:

  • 500 г мяса (желательно говядины)
  • 3-4 картофелины
  • 1,5 стакана квашеной капусты
  • 5 луковиц средних размеров
  • 5 зубчиков чеснока
  • 1 ст. ложка сахарного песку
  • 3 ст. ложки томатной пасты
  • ½ лимона
  • 2 ст. ложки растительного масла
  • 2 лавровых листа
  • перец горошком
  • розмарин, базилик, майоран, мята
  • 1 ст. ложка соли

​Способ приготовления:

  • Мелко крошим очищенный лук и выкладываем его с ложкой сахару в горячую сковороду с растительным маслом. Обжариваем лук до золотистого цвета 10 мин. Сахар мы добавляем потому, что он позволит луку не пригореть, а также привносит в блюдо особый вкус.
  • Пока жарится лук, чистим чеснок, мелко его крошим. Выкладываем чеснок в миску и посыпаем солью, для того, чтобы аромат чеснока усилился при обжарке. К луку добавляем чеснок и нарезанное соломкой мясо, тушим 10 мин. Затем добавим к мясу томатную пасту и продолжаем тушить еще 5 мин. Вымыв и очистив картофель, нарезаем его кубиками. Поджаренное мясо с луком выкладываем из сковороды в кастрюлю, добавив картофель. Заливаем содержимое кастрюли вскипевшей водой на 3 см выше ингредиентов. Варим до полуготовности картофеля.
  • После чего добавляем в кастрюлю капусту, специи,перец, соль. Убавив огонь до минимального, увариваем гуляш на протяжении двух часов. За 10 мин до конца варки положим в кастрюлю лавровый лист. После того как наш гуляш уварится, выжмем из половинки лимона сок и добавим в кастрюлю.
  • Все, теперь гуляш по-тирольски готов. Можно подавать горячее блюдо к столу.

Приятного вам аппетита!!!

Категория: Бульоны и супы | Добавил: Alex (07.06.2014)
Просмотров: 325 | Теги: говядина, суп, картофель, гуляш | Рейтинг: 0.0/0
Поиск
Форма входа
Категории раздела
Закуски [12]
Бульоны и супы [26]
Мясо [9]
Домашняя птица и дичь [1]
Рыба и морепродукты [4]
Салаты [5]
Овощи [4]
Паста, пельмени, вареники... [5]
Выпечка [5]
Десерты [1]
Соусы [0]
Рецепты напитков [0]
Консервирование [1]
Алкогольные напитки [1]
Рецепты из круп [1]
Разное [2]
Друзья сайта
  • Официальный блог
  • Сообщество uCoz
  • FAQ по системе
  • Инструкции для uCoz
  • Наш опрос
    Оцените мой сайт
    Всего ответов: 0
    Статистика

    Онлайн всего: 3
    Гостей: 3
    Пользователей: 0
    Copyright MyCorp © 2024Бесплатный конструктор сайтов - uCoz