Понадобится:

• 600 г картофеля
• 1 луковица
• 1 ст. ложка сливочного масла
• 700 мл молока
• 3 ст. ложки свежерубленой зелени (кервель, эстрагон, майоран, тимьян, петрушка)
• 1 щепотка мускатного ореха
• 4 ст ложки сухариков из белого хлеба
• соль, молотый черный перец

Способ приготовления:

• Очистить картофель и нарезать кубиками. Очищенный лук крупно порубить. Разогреть сливочное масло в кастрюле и под жарить лук. Добавить картофель и немного прожарить вместе с ним. Долить 100 мл воды, довести до кипения и держать на слабом огне около 20 мин.
• Приправить солью и перцем. Протереть, довести до кипения и постепенно, помешивая, влить молоко. Перед тем как снять с огня, приправить мускатным орехом и посыпать зеленью. Подавать с сухариками.

Приятного вам аппетита!!!