Понадобится:

• 1 крупная картофелина
• 1 средняя луковица
• 200 г шпината
• 2 ст . ложки сливочного масла
• 2 стакана воды
• 0,5 стакана крепкого куриного бульона
• 1 лист нори
• 1 стакан 10%-ных сливок
• соль, молотый черный перец
• 1 ч. ложка сушеной петрушки

​Способ приготовления:

• Картофель и лук почистить, лук нарезать тонкими полукольцами, картофель – соломкой. Шпинат промыть, нарезать полосками.
• В сковороде разогреть половину сливочного масла, обжарить лук с картофелем до готовности в течение 7 – 8 мин. Шпинат потушить с оставшимся маслом на отдельной сковороде до мягкости.
• В кастрюлю влить воду и куриный бульон, добавить лист нори (для удобства его можно разрезать на 2-4 части), варить в течение 10 мин, затем удалить нори.
• Бульон из кастрюли, обжаренные овощи и шпинат смешать в блендере до однородности, затем перелить обратно в кастрюлю и поставить на огонь.
• Влить в суп сливки, посолить и поперчить по вкусу, довести до кипения. При подаче посыпать сушеной петрушкой.

Приятного вам аппетита!!