Понадобится:

• 400 г мякоти говядины
• 1/4 стакана мелкой пшеничной крупы
• 1 стакан пшеничной муки
• 1 средняя луковица
• 1 ст. ложка топленого масла
• 1 ст. ложка томатной пасты
• 200 г шпината
• соль, молотый черный перец

​Способ приготовления:

• Говядину вымыть,удалить сухожилия и пленки. В кастрюле вскипятить воду, положить мясо и варить на слабом огне до готовности около часа. Бульон процедить и влить обратно в кастрюлю, мясо немного охладить и разрезать на небольшие порционные куски.
• Пшеничную крупу отварить, смешать с мукой и посолить. Понемногу добавляя воду, замесить крутое тесто, затем разделать его на шарики величиной с черешню.
• Бульон довести до кипения и выложить в него кусочки мяса. Лук обжарить до прозрачности в топленом масле.
• Добавить томатную пасту и пассеровать 2-3 минуты. Шпинат крупно нарезать. Добавить в кипящий бульон томатную пасту с луком и шпинат, посолить и поперчить. Варить на среднем огне 6-8 минут. После этого выложить в бульон флол и варить, пока шарики не всплывут на поверхность.

Приятного вам аппетита!!!