Понадобится:

• 700 г мякоти говядины
• 1 ч. ложка сушеного майорана
• 1 ч. ложка молотого тмина
• 4 луковицы
• 2 зубчика чеснока
• 70 г топленого масла
• 2 ст. ложки томата-пасты
• 30 мл винного уксуса
• 450 г консервированных томатов
• 350 г картофеля
• 2 стручка сладкого перца
• 1 лавровый лист
• 2 л мясного бульона
• молотый черный перец, соль

Способ приготовления:

• Мякоть говядины тщательно вымойте, обсушите на бумажном полотенце и затем нарежьте небольшими кубиками. Обваляйте их в сушеном майоране, тмине, посолите и поперчите.
• Лук и чеснок очистите, вымойте и мелко нарежьте. В глубоком сотейнике разогрейте топленое масло и жарьте лук в течение 5 минут. Добавьте рубленый чеснок, томат-пасту и тушите 5 минут. Влейте уксус и 2 ст. ложки воды, держите на огне еще 10 минут. Затем добавьте подготовленные кубики мяса и тушите 20 минут.
• Консервированные томаты очистите от кожицы и порубите. Добавьте в сковороду к мясу, перемешайте и тушите под крышкой 7 минут.
• Картофель вымойте, очистите, и нарежьте брусочками. Стручки перца вымойте, обсушите бумажным полотенцем, удалите плодоножку с семенами и мелко нарежьте. Добавьте к мясу овощи, лавровый лист, влейте бульон. Накройте крышкой и варите 30 минут.

Приятного вам аппетита!!!