Понадобится:

• 800 г креветок
• 15 см белого стебля лука-порея
• 1 морковь
• 5 долек чеснока
• 4 ст. ложки сливочного масла
• 2 стакана сливок 20%
• 2 литра воды
• 150 гр сыра "Филадельфия"
• соль

​Способ приготовления:

• Овощи чистим, морковь режем соломкой, лук-порей нарезаем кольцами, чеснок трем на мелкой терке.
• Разогреваем в сковороде 1 столовую ложку сливочного масла и обжариваем на нем лук и морковь.
• В кастрюлю наливаем 2 литра воды, доводим до кипения, добавляем обжаренные овощи и очищенные от панцирей креветки. Варим в течении 20 минут на слабом огне.
• Слегка остужаем и выливаем содержимое кастрюли в блендер , измельчаем и заново выливаем в кастрюлю и доводим до кипения.
• В кипящий суп разбиваем яйца, быстро размешиваем. Кладем чеснок, сыр, вливаем сливки, соль если понадобится. Хорошо перемешиваем, затем снимаем с огня.
• Оставить крем-суп из креветок минут на 7 для того чтобы он настоялся. Подаем в горячем виде украсив целыми креветками и веточкой зелени.

Приятного вам аппетита!!!